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Copertina dell'ebook Cultura del cibo in Asia: Storia, tradizioni e identità dalle risaie alle steppe (Culture del cibo nel mondo) di Giovanni Lattanzi

Cultura del cibo in Asia: Storia, tradizioni e identità dalle risaie alle steppe (Culture del cibo nel mondo)

di Giovanni Lattanzi

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Descrizione dell'ebook

Mangiare racconta chi siamo. In Asia questa narrazione dura da millenni e attraversa ambienti molto diversi: terrazze di risaie bagnate dai monsoni, steppe dell'interno, mercati sulle antiche rotte carovaniere, arcipelaghi tropicali.

Il libro osserva i legami fra alimentazione, territorio, religione e identità, seguendo ingredienti e tecniche: riso e cereali, fermentati, spezie, impasti, tagliolini, infusi e modi di cuocere. Passa per Cina, Giappone, Corea, India e altre regioni, mostrando come ogni piatto sia l'esito di storia, clima e incontri tra culture.

Cultura del cibo in Asia è un volume della serie Culture del cibo nel mondo, ideale per chi ama la storia sociale e culturale, per chi viaggia o cucina e per gli studenti curiosi di antropologia dell'alimentazione. Con le sue circa 392 pagine offre un quadro ampio ma leggibile.

Lo si compra come ebook e, completato il pagamento, si può salvare in ePub, PDF o MOBI per consultarlo sul Kindle, sul Kobo o sul tablet, magari accanto a una tazza di tè. Autore: Giovanni Lattanzi.

Come leggere questo ebook

Puoi scaricare questo ebook in tre formati: ePub (Kobo, PocketBook, app di lettura), PDF (PC, Mac, tablet, smartphone) e MOBI/AZW3 (Kindle). Il download è disponibile subito dopo l'acquisto, dalla pagina di conferma e dal tuo account.

Guida ai formati ePub, PDF e MOBI

Domande frequenti

In quali formati posso scaricare Cultura del cibo in Asia: Storia, tradizioni e identità dalle risaie alle steppe (Culture del cibo nel mondo)?

Dopo l'acquisto l'ebook è disponibile in ePub, PDF e MOBI (AZW3): puoi scegliere il formato in base al dispositivo su cui leggi.

Posso leggere questo ebook su Kindle?

Sì: scarica il formato MOBI (AZW3) e trasferiscilo sul Kindle via cavo USB o con il servizio di invio documenti di Amazon.

Quando ricevo l'ebook dopo il pagamento?

Subito: è un prodotto digitale, quindi non c'è spedizione e il download è disponibile appena l'ordine è confermato.

Posso leggerlo su smartphone o tablet?

Sì, su Android e iPhone/iPad con qualsiasi app che apre ePub o PDF, ad esempio l'app Kobo o i lettori integrati.

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