SVEZIA STORIA DI UNA GRANDE POTENZA DEL NORD : Dai Vichinghi alla Svezia contemporanea (INHUMANITAS Vol. 190)
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Storia del sale, dal cibo al potere: Come conservazione dei cibi, gabelle e rotte commerciali hanno sostenuto civiltà e vita quotidiana
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Descrizione dell'ebook
Storia del sale, titolo che passa dal cibo al potere, parte da un gesto minuscolo, una presa di sale in cucina, per mostrare quanto lavoro, controllo e denaro ci siano dietro. Il sale ha conservato carne, pesce e formaggi, ha permesso di accumulare scorte per i mesi duri e di trasportare cibo lontano, e proprio per questo ha attirato l'interesse di chi governava.
Il percorso tocca miniere alpine, saline marine, città mercantili come Venezia e Lubecca, il monopolio nella Cina imperiale, le carovane che attraversavano il Sahara e le rivolte contro le tasse sul sale, fino alla marcia di Gandhi. L'economia diventa concreta nei vasi, nei barili, nelle misure livellate e nelle file davanti ai depositi.
È un saggio di storia economica e sociale scritto con taglio narrativo, adatto a chi ama la storia del cibo, delle rotte commerciali e delle istituzioni, e a chi vuole capire come una materia ordinaria possa influire sulle civiltà. Circa 170 pagine, da leggere con calma.
Disponibile in ebook, con download in ePub, PDF o MOBI subito dopo l'acquisto, da aprire su Kindle, Kobo o smartphone.
Come leggere questo ebook
Storia del sale, dal cibo al potere: Come conservazione dei cibi, gabelle e rotte commerciali hanno sostenuto civiltà e vita quotidiana è un libro digitale: dopo l'acquisto lo scarichi in ePub, PDF o MOBI. Sul Kindle conviene l'AZW3, sugli altri e-reader e sulle app di lettura l'ePub, mentre il PDF si apre su qualsiasi PC, Mac, tablet o smartphone.
Domande frequenti
In quali formati posso scaricare Storia del sale, dal cibo al potere: Come conservazione dei cibi, gabelle e rotte commerciali hanno sostenuto civiltà e vita quotidiana?
Dopo l'acquisto l'ebook è disponibile in ePub, PDF e MOBI (AZW3): puoi scegliere il formato in base al dispositivo su cui leggi.
Posso leggere questo ebook su Kindle?
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