IL VINO FATTO IN CUCINA: Dall'uva alle mele, dal miele ai frutti di bosco: fermentati fatti in casa con quello che hai già

Descrizione dell'ebook

E se la cucina di casa potesse trasformarsi in una piccola cantina? Il libro risponde con un metodo semplice: bastano ingredienti comuni, un po' di pazienza e la voglia di capire come zuccheri, lievito e tempo lavorano insieme. Non servono filari, attrezzature da professionisti o anni di pratica.

Il percorso è graduale e adatto ai principianti. Si parte dalle prime preparazioni, si passa alle varianti con frutta, miele e succhi, fino alla gestione della fermentazione, dell'imbottigliamento e della conservazione. Le spiegazioni sono pratiche e spiegano il perché delle operazioni, in modo da evitare gli errori più comuni e da sperimentare con più sicurezza.

Si rivolge a chi ama cucinare, agli appassionati di autoproduzione, a chi ha un frutteto o un orto e non vuole sprecare il raccolto, a chiunque sia curioso di bevande fermentate. Il formato è quello di un manuale pieno di indicazioni operative, circa 1269 pagine. Il vino fatto in cucina si compra e poi si prende in ePub, PDF o MOBI; sul tablet o sul Kobo, in cucina, resta facile da consultare a ogni passaggio. Come ebook, il manuale può restare aperto accanto ai fornelli.