ALIMENTAZIONE PER LA DISFAGIA: 200 Ricette Facili E Gustose Per La Cucina Di Ogni Giorno, Organizzate Per Consistenza, Con 4 Settimane Di Menu Per Sapere Sempre Cosa Preparare

Descrizione dell'ebook

Quando ogni pasto richiede attenzione, anche la domanda su cosa preparare diventa faticosa. Alimentazione per la disfagia punta a ridurre l'improvvisazione con un metodo da usare davvero ai fornelli: spiegazioni essenziali, test domestici per verificare la densità e proposte varie che non si limitano a purè monotoni.

Le ricette sono pensate per due porzioni e comprendono quantità precise, tempi, procedimento e un controllo finale della consistenza, con preparazioni calibrate sui livelli 4, 5 e 6 della scala IDDSI, più indicazioni sulle bevande. Si va da colazioni e vellutate a primi, secondi, legumi, spuntini e dolci, con schede operative, indice alfabetico e segnalazione degli allergeni evidenti.

Adatto a caregiver, familiari e a chi cucina per sé; il libro non sostituisce il parere di medico, logopedista o dietista, che stabilisce il livello giusto per ogni persona. Circa 321 pagine. Per averlo sempre in cucina, l'ebook si scarica a pagamento fatto in ePub, PDF o MOBI e si legge su tablet, smartphone o Kindle.